|
|
Grieks Stoofpotje Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg runderstoofvlees
1 grote ui
2 teentjes knoflook
2 vleestomaten
4-5 eetl olie
2 theel bloem
2 blaadjes laurier
1/2 stokje kaneel,mesp komijn,peper,zout
1/8 l rode wijn
750 gr zilveruitjes
250 gr lange korrelrijst
bosje peterselie
1-2 eetl rode wijnazijn
Voorbereiding:
Snij het rundvlees in stukjes.
pel de ui en de knoflook en hak het fijn.pel de tomaten en hak het vruchtvlees (zonder zaadjes)
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de loie mooi bruin,roer de bloem erdoor.voeg de ui,knoflook,tomaten en de kruiden toe om mee te laten stoven.giet de wijn erbij en zoveel heet water tot alles net onderstaat.
met deksel op de pan 1 uur stoven.
meng de uitjes met de rijst door het vlees en laat alles nog 1/2 uur stoven zonder te roeren.
hak de peterselie en roer erdoor.
op smaak maken met peper,zout en wijnazijn.
|
|
|